Форум для женщин Беседка Блюда из яиц - Форум для женщин

БЕСЕДКА


Стать консультантом ФАБЕРЛИК
Меню сайта
Новости
[22-07-2012][Новости дня]
Авария на Бисеровском шоссе под Старой Купавной (2)
[07-07-2012][Новости дня]
Чрезвычайная ситуация в Краснодарском крае (2)
[24-06-2012][Новости дня]
День памяти и скорби. 22 июня 2012г. (0)
[17-06-2012][Новости дня]
Еще раз о школе "Успех в интернет PRO100" (0)
[29-05-2012][Новости дня]
Бесплатное обучение в Интернете! (0)
Faberlic-Купавна
Новый сайт "Faberlic-Купавна"
Компания ФАБЕРЛИК
Он-лайн регистрация в компании Фаберлик
Мы и Фаберлик
Мы и Фаберлик - наша группа в Одноклассниках
Активные участники
  • Ирэна
  • Ольга-Алёнушка
  • unelli
  • Бэлла
  • Лютик
  • Обновленные темы
  • Аджика, сациви, ткемали... (32)
  • Любить себя! (12)
  • Расти, коса, до пояса... (37)
  • Блинные торты, пироги, пирожки, пончики, булочки (48)
  • Свекольные блины (0)
  • [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]
    Получите подарок от ФАБЕРЛИК - тушь и пудру серии ЖАР ПТИЦА!Зарегистрируйтесь в кампании № 14 с 6 по 26 октября и сделайте первый заказ на сумму 1399 рублей (по ценам консультанта)! Все вопросы решаемы!Зарегистрироваться можно по ссылке (просто кликайте на текст)

    Уважаемые гости! Некоторые темы форума доступны только после регистрации!

    • Страница 1 из 2
    • 1
    • 2
    • »
    Модератор форума: Ольга-Алёнушка  
    Форум для женщин » Все, все, все рецепты! » Завтраки, обеды и ужины (вкусная еда) » Блюда из яиц
    Блюда из яиц
    ИрэнаДата: Чт, 16-12-2010, 21:23 | Сообщение # 1
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    smile

    Будьте, как дома!
     
    ИрэнаДата: Вт, 11-01-2011, 21:40 | Сообщение # 2
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Просто яичница от Юлии
    Сосиски с сыром, чеснок, помидоры, болгарский перец, яйца, соль, перец
    Сосиски нарезать ломтиками и обжарить, добавить рубленный чеснок, помидоры, нарезанные кубиками, перец соломкой. Тушить 10 мин. Разбить яйца. Посолить, поперчить. Готовить под крышкой до готовности.
     
    ИрэнаДата: Вт, 11-01-2011, 21:41 | Сообщение # 3
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Вот мой любимый омлет - летом можно свежие овощи, а зимой замороженные. Брокколи, горошек, фасоль стручковую... Залить яйцами, припечь с одной стороны, посыпать сыром и сложить пополам!
     
    ИрэнаДата: Вт, 11-01-2011, 21:41 | Сообщение # 4
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Вот вариант вкусного завтрака.
    "Доброе утро" от Юлии

    2 кусочка нарезного хлеба, 2 яйца, ложка сметаны (или немного молока), зелень.
    Возьмите пару ломтиков нарезного хлеба, удалите из него основную мягкую часть, обжарьте хлеб(лучше белый)на растительном масле+сливочное (появится красивая корочка) с двух сторон. После взбейте два яйца, добавьте немного сметаны или молока для нежности омлета, и зелень. Влейте эту смесь в отверстия в хлебе. Готовьте с закрытой крышкой 7 минут., можно обжарить с двух сторон. Свежий чай с лимоном составит достойную партию этим бутербродикам)
    [img]http://moifoto.ru/foto/big/885967smf.jpg?1188928644[/img]

     
    ИрэнаДата: Вт, 11-01-2011, 21:44 | Сообщение # 5
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Вычитала тут вкусненький рецептик - хочу попробовать сделать.

    Яичный пай с беконом.
    На 4 порции:
    300г замороженного теста слоеного
    1/2 пучка петрушки
    250г сметаны
    соль
    молотый черный перец
    молотая паприка
    75г бекона
    4 яйца

    Пластины теста разморозить, затем сложить вместе пластины и раскатать в пласт.
    Вырезать круг диаметром 30см и выложить в форму для выпекания диаметром 26см(форму смочить водой).
    Духовку нагреть до 200 градусов. петрушку вымыть, листочки порубить, смешать со сметнаной,, посолить, поперчить и приправить молотой паприкой. Полученной массой смазать тесто. бекон нарезать тонкими полоска.ми и разложить сверху. Яйца выложить поверх бекона (на картинке - как глазунья). Пай поставить в духовку на 25-30 мин.

     
    ИрэнаДата: Пн, 21-02-2011, 12:37 | Сообщение # 6
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Яичница со сладким перцем

    Достаточно простое и быстрое в приготовлении блюдо. Оно удобно, если на пороге появились неожиданные гости или у вас мало времени на приготовление вкусного ужина. В то же время, несмотря на свою скромность, блюдо ярко выглядит на столе благодаря цвету перцев. Для контрастности советуем брать перцы красного или зеленого цвета.

    Ингредиенты:
    6 средних свежих сладких перца
    6 яиц
    растительное масло
    соль, зелень

    Приготовление:
    Свежий сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать тонкими кольцами. На сковороде разогреть подсолнечное или другое растительное масло и обжарить в нем перец до мягкости (на среднем огне). Яйца взбить, посолить и равномерно вылить на сковороду, в которой обжариваются перцы, посыпать все сверху свежей зеленью (петрушка, кинза), убавить огонь и накрыть крышкой. Яичница будет готова примерно через 3-5 минут.

    Кулинарный Эдем


    Будьте, как дома!
     
    ИрэнаДата: Пн, 21-02-2011, 12:39 | Сообщение # 7
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Омлет с шампиньонами
    Ингредиенты:
    6 яиц
    40 г масла
    300 г шампиньонов
    50 г лука
    20 г муки
    4-5 ст.л. сметаны
    1 ст.л. рубленого укропа
    1 ст.л. рубленой зелени петрушки
    молотый перец, соль по вкусу

    Приготовление:
    Грибы споласкиваем, снимаем пленку, тонко шинкуем, добавляем очищенный и нарезанный кружочками лук, кладем в кастрюлю, заливаем 2-3 ст.л. воды и варим в закрытой кастрюле на сильном огне. Муку разводим в нескольких ложках холодного бульона, добавляем к грибам, кипятим. Приправляем по вкусу солью и перцем. Зелень и грибы соединяем со сметаной.

    Яйца тщательно взбиваем в кастрюльке венчиком или миксером, подливая немного воды. Солим. Затем выливаем смесь на сковороду, на разогретое масло, и жарим на слабом огне. Время от времени приподнимаем омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится.

    В середину омлета кладем грибную массу со сметаной и зеленью, складываем его пополам и подаем горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки.

    Кулинарный Эдем


    Будьте, как дома!
     
    ИрэнаДата: Чт, 17-03-2011, 22:16 | Сообщение # 8
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Яичница со шпинатом
    Отварить шпинат, откинуть на дуршлаг. Выложить на разогретую сковородку, залить яйцами. Посыпать сверху мелко порубленной кинзой.

    Крестьянский завтрак
    Порезать окорок, колбасу кубиками, мелко пошинкуйте луковицу. Обжарьте все в глубокой сковороде. Яйца перемешайте в миске с молоком и вылейте в сковороду. Поставьте в духовку и запеките. Посыпьте зеленью петрушки, укропа.


    Будьте, как дома!
     
    vkorolevaДата: Чт, 22-03-2012, 21:11 | Сообщение # 9
    Свой
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 27
    Награды: 1
    Репутация: 6
    Статус: Отсутствую
    Завтрак из яиц.
    В миску разбить яйца (кол-во яиц зависит от кол-ва людей) ,посолить,сюда же потереть твердый сыр,перемешать и жарить на масле в сковороде. Поверьте,обьедение! Просто,но вкусно!
     
    ИрэнаДата: Чт, 22-03-2012, 22:08 | Сообщение # 10
    Доверенное лицо
    Группа: Администраторы
    Сообщений: 6006
    Хозяйка форума
    Награды: 38
    Репутация: 30
    Статус: Отсутствую
    Да, бысиро, просто! Спасибо за идею! А я делаю чуть по-другому - делаю яичницу обычную болтушку или омлет, а потом натертый сыр на половину омлета кладу, а второй половиной накрываю. Тоже получается наивкуснейше!

    Будьте, как дома!
     
    vkorolevaДата: Чт, 22-03-2012, 22:14 | Сообщение # 11
    Свой
    Группа: Проверенные
    Сообщений: 27
    Награды: 1
    Репутация: 6
    Статус: Отсутствую
    Ну да,в принципе тоже самое.Вкусняшка!
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Ср, 27-06-2012, 05:39 | Сообщение # 12
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2862
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    ОМЛЕТ

    На 4-6 человек я беру 10 яиц + 1 стол. л. майонеза. Всё это хорошо "избиваю" ( дети омлет называют "избитыми яйцами") и в микроволновку на режим "микроволны" минут на 5-7. Надо смотреть, т.к. в центре плохо пропекается. Я аккуратно перемешиваю, чтобы края не были пересушенными, а центр недопечённым. Не солить!

    Очень вкусно, если добавить в омлет тёртый сыр.


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Пт, 10-05-2013, 06:29 | Сообщение # 13
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2862
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Найдено в интернете

    ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ И РЫБОЙ

    грибы свежие - 300 г;
    лук репчатый - 1 луковица;
    растительное масло - 4 ст. л.;
    рис - 1/2 стакана;
    яйцо - 4 шт.;
    зеленый лук,
    соль - по вкусу

    Рис отварите в соленой воде. Грибы порежьте небольшими ломтиками, обжарьте их в растительном масле, затем добавьте отдельно поджаренный лук. Готовый рис смешайте с грибами и слегка обжарьте. Влейте в сковороду все яйца, но не перемешивайте. Посолите по вкусу. Яичницу можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Вс, 16-04-2017, 16:06 | Сообщение # 14
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2862
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Как приготовить ЯЙЦО ПАШОТ

    Яйцо пашот - это способ варки яйца без скорлупы. Название происходит от французского слова - пашот, что значит карман.

    Раньше такое яйцо готовили в конверте из пергаментной бумаги. Сейчас вместо пергамента используют пищевую пленку, либо специальные приспособления в виде силиконового мешочка.

    Однако самый простой способ - это приготовление яйца пашот без всяких дополнительных предметов - нужна только емкость для варки, вода и яйцо.

    Рецепт приготовления яйца пашот

    Существует миф о трудности приготовления яиц таким способом. На самом деле немного аккуратности и знание нескольких хитростей и правил помогут легко сделать отличное яйцо пашот.

    Правило первое: яйцо должно быть свежим, а не лежавшим в холодильнике месяцами. В разных зарубежных книгах принято писать, что яйца нужны максимум двух-трех-дневные, но на самом деле, если яйцо лежало в холодильнике, то можно брать и недельные яйца, но старше, пожалуй, не стоит.

    Чем более свежее яйцо, тем более клейкий и плотный у такого яйца белок, и он лучше обволакивает желток. У старых яиц белок водянистый и расползается в воде на хлопья

    Правило второе: кастрюлька или ковшик, в котором делается яйцо пашот, должны быть глубокими, что бы яйцо плавно опустилось на дно, и белок успел обернуться вокруг желтка

    Правило третье: вода не должна кипеть бурно.

    Подогрейте воду до кипения, и убавьте огонь так, чтобы вода кипела очень тихо или, если возможно, вообще не кипела. Если вода будет кипеть бурно - то яйцо разорвет бурлящей водой на некрасивые ошметки и ничего не получится.

    Хитрость первая

    Если очень подстраховываться, то можно добавить немного винного белого уксуса, он поможет белку не растекаться. Но при этом есть риск, что яйцо будет со вкусом уксуса, белок более жестким, и если все остальное вы сделаете правильно - то никакой необходимости в уксусе нет.

    Хитрость вторая

    Сделайте воронку в воде, - для этого завертите воду подручным предметом. Это делать необязательно, но предполагается, что такой способ может помочь, если яйца не совсем свежие

    Правило четыре для перфекционистов

    Для абсолютно идеального яйца, чтобы не плавали лишние хлопья, слейте водянистый белок, который есть даже в свежем яйце. Для этого разбейте яйцо над шумовкой и дайте стечь водянистой составляющей, а после аккуратно переложите яйцо в кастрюлю.

    Правило пять

    Если вы не перфекционист и пропустили правило 4, то разбейте яйцо низко над водой, так чтобы оно как можно более плавно опустилось в воду. Для подстраховки можно разбить в чашку, а потом из чашки вылить аккуратно в воду.

    Если кастрюля широкая, то можно варить одновременно несколько яиц

    После всех процедур оставьте яйцо вариться 3-4 минуты, затем аккуратно достаньте шумовкой.

    Для красоты белок аккуратно обрезают. Из правильно сваренного яйца пашот должен вытекать при надрезе желток.

    В ресторанах яйцо варят 1,5-2 минуты, затем погружают в ледяную воду для остановки процесса варки, вынимают и помещают в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Когда необходимо - достают и прогревают минуту в горячей воде.

    Яйца пашот при подаче можно солить, перчить, они отлично сочетаются со спаржей.

    При добавлении к яйцу пашот голландского соуса и поджаренной булки получаются яйца Бенедикт.


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Вс, 16-04-2017, 16:56 | Сообщение # 15
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2862
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую






    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    Форум для женщин » Все, все, все рецепты! » Завтраки, обеды и ужины (вкусная еда) » Блюда из яиц
    • Страница 1 из 2
    • 1
    • 2
    • »
    Поиск:

    Сайт живет
    Поиск
    Новое на сайте
    Дом. Семья. Еда
    Форма входа
    Поделитесь ссылкой
    "Беседка" на mail
    В Беседке (все о вкусностях)
    Рукоделие на mail
    Плетение из газет
    Облако тегов
    розы сайт дача форум выпечка печенье зима торты пирог английский кекс грибы Закат лето природа вторые блюда голубцы запеченная рыба рыба Рыба с овощами автомобили водители Госдума закуска бисквит шоколадный брауниз вконтакте Депардье Александр Селезнев http://www.mamusik.ru//upload/useri новости еда фаберлик эдельстар инфинум каталог новогодний стол Закуски кулинария масленица блины библионочь PRO100school интернет бесплатная интернет-школа видеоролик о школе бесплатная школа 22 июня ДЕНЬ ПАМЯТИ И СКОРБИ авария в Старой Купавна авария на Бисеровском шоссе
    Статистика сайта
    Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

    Copyright MyCorp © 2022
    Женский клуб: всё обо всёмWebList.RuФорум милых и общительных людейРейтинг женских сайтов Women TOP Индекс популярности Сергеева Ирина на www.mlmbaza.ru Rambler's Top100