Форум для женщин Беседка Кальций как макроэлемент - Форум для женщин

БЕСЕДКА


Стать консультантом ФАБЕРЛИК
Меню сайта
Новости
[22-07-2012][Новости дня]
Авария на Бисеровском шоссе под Старой Купавной (2)
[07-07-2012][Новости дня]
Чрезвычайная ситуация в Краснодарском крае (2)
[24-06-2012][Новости дня]
День памяти и скорби. 22 июня 2012г. (0)
[17-06-2012][Новости дня]
Еще раз о школе "Успех в интернет PRO100" (0)
[29-05-2012][Новости дня]
Бесплатное обучение в Интернете! (0)
Faberlic-Купавна
Новый сайт "Faberlic-Купавна"
Компания ФАБЕРЛИК
Он-лайн регистрация в компании Фаберлик
Мы и Фаберлик
Мы и Фаберлик - наша группа в Одноклассниках
Активные участники
  • Ирэна
  • Ольга-Алёнушка
  • unelli
  • Бэлла
  • Лютик
  • Обновленные темы
  • Ни пуха, ни пера (блюда из птицы) (34)
  • Рецепты от Ольги-Алёнушки (250)
  • Сумочки, пояса, шарфики и всякие аксессуары (26)
  • Отмеряем без весов (5)
  • Первые блюда (горячие) (34)
  • [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]
    Получите подарок от ФАБЕРЛИК - тушь и пудру серии ЖАР ПТИЦА!Зарегистрируйтесь в кампании № 14 с 6 по 26 октября и сделайте первый заказ на сумму 1399 рублей (по ценам консультанта)! Все вопросы решаемы!Зарегистрироваться можно по ссылке (просто кликайте на текст)

    Уважаемые гости! Некоторые темы форума доступны только после регистрации!

    • Страница 1 из 1
    • 1
    Модератор форума: Ольга-Алёнушка  
    Кальций как макроэлемент
    Ольга-АлёнушкаДата: Вт, 21-12-2010, 23:41 | Сообщение # 1
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Проблемы остеопороза и переломов костей столь насущны для многих людей, что я решила покопаться в интернете и поискать информацию по кальцию и другим микроэлементам.

    ПРОДУКТЫ - ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ

    Роль кальция в здоровье костей и рациональное его потребление (зарубежный опыт)
    Роль кальция в здоровье костей и рациональное его потребление (зарубежный опыт) продолжение статьи
    Роль кальция в здоровье костей и рациональное его потребление (зарубежный опыт) окончание статьи

    ССЫЛКИ НА СТАТЬИ


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Вт, 21-12-2010, 23:41 | Сообщение # 2
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Роль кальция в здоровье костей и рациональное его потребление (зарубежный опыт)

    Кальций - необходимый элемент для здоровых костей

    Кальций, необходимый для формирования костной системы в детском возрасте и поддержания прочности костей у взрослых, играет также важную роль в предотвращении переломов костей по мере того, как мы стареем. Ассоциации по остеопорозу Канады и России разделяют мнение о том, что кальцийсодержащая диета является обязательным компонентом в профилактике остеопороза.

    Целью этого сообщения является объяснение, что такое кальций, как он всасывается и что с ним происходит в нашем организме, какое значение он имеет для профилактики остеопороза и каким образом можно удовлетворить потребность организма в кальции.

    Роль кальция в жизни человека

    Кальций является жизненно необходимым элементом, без него мы не могли бы жить. Почти каждой клетке, включая клетки сердца, нервов и мышц, необходим кальций для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

    В человеческом организме кальций находится в трех основных местах:
    1) в костях скелета (около 99% наших костей являются для нас "резервуаром" кальция);
    2) в клетках;
    3) в крови. Именно кровью кальций доставляется в органы и ткани организма и именно в те места, где он необходим.

    В связи с тем что кальций нам так необходим, в человеческом организме имеется система поддержания постоянной концентрации кальция, для того чтобы обеспечить его поступление по мере необходимости.

    Организм делает это тремя способами:
    * Кальций всасывается напрямую из потребляемой пищи. Это наиболее предпочтительный способ получения кальция;
    * Кальций поступает из костей в том случае, если его не хватает в потребляемой пище. В этих случаях кости могут становиться более тонкими и хрупкими;
    * Уменьшается количество кальция, поступающего повторно в кровь после "обработки" её почками.

    Основной задачей является достаточное поступление кальция с пищей для нормального обеспечения им всех органов и тканей. Другими словами, нам необходимо столько потреблять кальция, чтобы в случаях, когда мы теряем кальций (а такие ситуации могут встречаться и в норме), его потери не превышали его потребления. Этот баланс имеет важное значение, так как его нарушение может привести к прогрессирующему вымыванию из костей недостающего количества кальция. Цель сообщения - помочь пациентам улучшить обеспечение организма кальцием.

    Кальций необходим для того, чтобы кости были прочными

    Кальций является важным компонентом костного здоровья по ряду причин. В детстве он необходим для правильного формирования скелета и нормального роста организма. В возрасте 15-20 лет рост костей в длину останавливается. Оптимальное потребление кальция в позднем отрочестве, наряду с физической активностью, обеспечивает формирование пиковой костной массы в возрасте около 20 - 25 лет. Плотность наших костей в это время определяется, в частности, тем, достаточное ли количество кальция мы потребляли в детстве и отрочестве. Чем выше пиковая костная масса, тем меньше вероятность того, что со временем наши кости станут более тонкими и хрупкими.

    Кость представляет собой живую ткань, которая постоянно самообновляется. Хотя кости достаточно прочные и гибкие, все же они постоянно подвергаются микротравмам, которые, в свою очередь, приводят к формированию незначительных структурных повреждений, нуждающихся в восстановлении с течением времени. В нашем организме существуют две группы специализированных клеток, которые занимаются самообновлением костей. Одна группа клеток проникает в клеточные дефекты и способствует удалению и разрушению пораженной костной ткани, а затем, после завершения своей работы, эти клетки покидают место, где они "осуществляли свою работу". Их сменяют другие клетки, которые занимаются заполнением костной полости, которая в последующем кальцифицируется с образованием новой костной ткани. Этот двухступенчатый процесс называется костным ремоделированием. Ремоделирование является естественным постоянным процессом, который осуществляется каждые три - четыре месяца у здоровых взрослых людей.

    По мере того как мы стареем, в нашем организме происходят изменения, которые делают особенно важным достаточное потребление кальция. Во-первых, изменяется процесс костного ремоделирования. Усилия двух групп клеток становятся менее эффективными и разобщаются между собой - клетки, заполняющие полости, бывают не в состоянии восстановить кость так быстро, как раньше, так как их работа разобщается с работой клеток, которые разрушают постаревшую костную ткань. У здоровых людей с нормальной костной тканью адекватное потребление кальция позволяет сохранять нормальный баланс костного ремоделирования.

    Это означает, что восстановление нормальной костной ткани становится более рациональным, предотвращая быструю потерю костной массы.

    Кальций особенно важен для женщин в период менопаузы, так как его всасывание замедляется по мере уменьшения уровня эстрогенов (женских половых гормонов). Тем не менее не следует считать, что для предотвращения потери костной массы в менопаузе достаточно увеличить потребление кальция. Женщинам, которые относятся к группе риска по остеопорозу, следует обратиться к врачу, для того чтобы им было назначено наиболее подходящее лечение.

    В заключение можно отметить, что кальций хуже всасывается по мере того, как мы стареем. Необходимо быть более внимательными и принимать большие количества кальция для того, чтобы защитить свои кости. Хотя по мере увеличения возраста кальций хуже всасывается и замедляется костное ремоделирование, научные исследования в области остеопороза у людей старшего возраста показали, что адекватный прием кальция может замедлить потерю костной массы и снизить риск переломов. Общество пациентов Канады считает, что никогда не поздно подумать об улучшении обеспечения своего организма кальцием - кальций необходим нашему организму вне зависимости от того, сколько нам лет.

    Как сделать потребление кальция с пищей максимальным?
    Позволим себе дать несколько советов для того, чтобы обеспечить как можно большее поступление кальция с пищей.

    Попытайтесь сделать так, чтобы Вы потребляли продукты, содержащие кальций в как можно большем количестве - употребляйте как можно больше продуктов, содержащих кальций.
    Создайте реальный план оценки потребляемой пищи, используйте таблицу, которую мы вам предлагаем. Подсчитывается количество кальция, которое Вы потребляете каждый день.

    Ешьте такие продукты, из которых кальций легче усвоится.

    Чем легче всасывается кальций, тем лучше он будет использован нашим организмом. Лучше всего кальций усваивается из молока, сыра и йогурта, и эти продукты являются наилучшими источниками кальция. Это продукты повседневного питания, они продаются в специальных упаковках, которые можно взять с собой и которые подходят для людей, проводящих много времени вне дома. В обезжиренных молочных продуктах содержится такое же количество кальция, как и в продуктах с высоким содержанием жира, и помимо этого там снижено содержание жиров и холестерина, что также полезно для организма.

    Кальций, который легко всасывается в организме, содержится в овощах, таких, как брокколи, листовая капуста, горчичная зелень, репа. Рыбные продукты (например, лосось и сардины) также содержат кальций, который легко всасывается.

    В некоторых других продуктах содержится кальций, который плохо всасывается. Причина заключается в том, что в этих продуктах содержатся кальций-связывающие субстанции, называемые оксалатами (содержатся во многих зеленых овощах) и фитатами (содержатся в неочищенных зерновых продуктах). Из этих двух субстанций у оксалатов способность нарушать всасывание кальция более выражена. Как вы могли заметить, в нашем списке продуктов нет шпината. Хотя шпинат содержит кальций, он также содержит оксалаты (как свекла и ревень), которые связываются с кальцием и блокируют его всасывание.

    Эти продукты, кроме веществ, блокирующих всасывание кальция, содержат и полезные вещества и поэтому не должны исключаться из списка потребляемых продуктов. Однако кальций, содержащийся в этих продуктах, не должен учитываться при подсчете его потребления за день.

    Обратите внимание на продукты, прием которых усиливает выведение кальция с мочой.

    Ежедневно мы теряем кальций с мочой. Небольшие потери кальция с мочой являются естественным процессом. Данные исследований показывают, что потери кальция с мочой усиливаются при потреблении избыточного количества соли, кофеина и белка.

    Соль (натрий). Было показано, что избыток натрия увеличивает потери кальция с мочой. Потребление соли является наиболее распространенной причиной выведения кальция с мочой. Около 90% натрия поступает из продуктов питания, а не из столовой соли. Следовательно, можно посоветовать свести потребление соли и соленых продуктов питания к минимуму, эта рекомендация также полезна для общего состояния вашего здоровья.

    Кофеин. Кофеин содержится во многих напитках включая кофе, чай и колу. Данные недавних исследований показали, что кофеин усиливает выведена кальция с мочой. Большинство экспертов считает, что две или три чашки кофе в день, возможно, не нанося! большого ущерба и не влияют на суточное потребление кальция. Но если вы выпиваете более трех чашек в день, необходимо выпивать, по крайней мере, по стакану молока на каждую лишнюю чашку кофе (mil' пить кофе с молоком). Имейте в виду, что чем меньше кальция вы потребляете, тем более серьезный вред вы наносите себе употреблением кофе

    Чем легче всасывается кальций, тем лучше он усваивается организмом.
    Белок (протеин). Данные некоторых исследований показывают, что прием большого количества белковой пищи может привести к повышению выведения кальция с мочой. Однако белковая пища (мясо, рыба домашняя птица, продукты повседневного питания сушеный горох, бобы и т.д.) содержит много полезных питательных веществ, которые необходимы, и их нельзя исключать из потребляемой пищи. В рекомендованных количествах белковые продукты не влияют на потери кальция с мочой.

    Что считается избыточным потреблением белка? В Канадском руководстве по потреблению пищи рекомендовано потреблять два или три белковых приготовленных продукта в день (например, это составляет маленькую порцию мяса (56-84), рыбы или домашней птицы или 1-2 яйца). Многие так называемые "маленькие порции" мяса или рыбы могут также содержать 2 или 3 порции приготовленного продукта в одной.

    Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует придерживаться установленных норм потребления белковых продуктов и обязательно употреблять необходимые количества кальция с продуктами питания. Мы также считаем, что белок, содержащийся в повседневных продуктах питания, не должен ограничиваться, так как даже если он и проводит к потере кальция с мочой, эти потери восполняются количеством кальция, который получает организм при их потреблении.

    Если Вы не употребляете повседневных продуктов питания, содержащих кальций (молоко, сыр и т.д.),

    Вам необходимо вести точный подсчет потребляемого кальция.

    Несмотря на то, что кальций из повседневных продуктов питания всасывается лучше всего, диетологи заметили, что некоторые люди не употребляют этих продуктов. Это может быть обусловлено рядом причин, например, гиперчувствительностью к молочным продуктам, философскими причинами, связанными с особенностями культуры питания в их сообществе. Если Вы относитесь к этой группе людей, мы настоятельно рекомендуем Вам заняться самообразованием и выяснением содержания кальция в тех продуктах, которые Вы употребляете. Проводите точный подсчет кальция в потребляемых продуктах питания и подумайте об использовании препаратов кальция в том случае, если потребляемая Вами пища не обеспечивает Вас необходимым количеством кальция.

    Витамин Д - ключевой фактор хорошего всасывания кальция

    Витамин Д является важным фактором, определяющим всасывание кальция.
    Витамин Д повышает всасывание кальция на 30 -!0%. Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует взрослым прием 400 ME витамина Д в день (лица старшего возраста должны принимать от 400 до 800 ЛЕ витамина Д в день). Наиболее простым и естественным способом получения витамина Д является его секреция самим организмом под воздействием солнечных лучей. Необходимо 15 минут пребывать на солнце в летнее время (даже если солнцу открыты только лицо, руки и кисти) для значительного увеличения образования витамина Д.

    В Канаде (как и в России. - прим. переводчика) солнечная активность в зимнее время очень мала, секреция витамина Д в коже прекращается с начала октября до конца марта. Если мы находимся все время дома и редко бываем на улице, то мы не можем сбрасывать витамин Д. Для того чтобы восполнить этот дефицит, нам необходимо попытаться найти другие источники витамина Д. Хотя витамин Д содержится в некоторых продуктах питания, например в молоке, его количества обычно недостаточно. (В молоке, обогащенном витамином Д, содержится от 100 ME на О мл - стакан.) Продукты питания, такие, как маргарин, яйца, куриная печень, лосось, сардины, селедка, марель, рыба-меч и рыбные масла (масло из печени палтуса и трески), содержат очень малые количествa витамина Д. Так как витамина Д обычно недостаточно в потребляемой пище, возможно, Вам необходимо принимать препараты витамина Д. В большинстве мультивитаминов содержится 400 ME витамина Д.

    Физические упражнения в сочетании с кальцием способствуют тому, чтобы наши кости были прочными.

    Нельзя говорить о кальции и не сказать ни слова о значении физической активности для костной системы. Физические упражнения оказывают положительное влияние на костную систему и костное ремоделирование, способствуя стимуляции костеобразования. В связи с этим Канадская ассоциация по остеопорозу настоятельно рекомендует сочетание адекватного потребления кальция и физической активности в качестве основных мер профилактики остеопороза.

    Сколько кальция нам нужно?

    Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует следующие нормы потребления кальция.

    Возраст - Потребление кальция, мг

    7 - 9 лет - 700
    10-12 лет (мальчики) 10-12 лет (девочки)* - 900 1200-1400 1200-1400
    13-16 лет - 900 1200-1400 1200-1400
    17-18 лет - 1200
    19-49 лет - 1000
    50 + 1000-1500**

    * В среднем девочки взрослеют на 2 года раньше мальчиков.
    ** Рекомендуемый минимум составляет 1000 мг, но если риск остеопороза высок, необходимо увеличение потребления кальция.

    ИСТОЧНИК


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)


    Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Вт, 21-12-2010, 23:42
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Ср, 22-12-2010, 00:13 | Сообщение # 3
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Продолжение статьи

    Роль кальция в здоровье костей и рациональное его потребление (зарубежный опыт)

    Вы спрашивали нас...

    Существует ли проблема избыточного потребления кальция?

    Не было получено данных о побочных эффектах потребления кальция у людей, потребляющих большие количества, чем необходимо (вплоть до 2500 мг в день). Потребление очень больших количеств кальция ассоциировалось с повышением риска образования камней почек, но большинство экспертов в настоящее время считают, что это не так (все же риск образования камней почек сохраняется, а также в данном случае имеется в виду избыточное потребление кальция людьми, не имеющими других нарушений фосфорно-кальциевого обмена. - прим. переводчика).

    Какое значение для здоровья костей имеют другие минералы, такие, как марганец, медь и магний?

    Эти минералы важны для здоровья костей, так как они принимают участие в процессе костного ремоделирования. Каждый из них имеет разное значение, но их недостаток в организме может привести к задержке роста и деформации костей. Тем не менее нам не нужны эти минералы в большом количестве ежедневно, они содержатся в достаточном количестве во многих продуктах питания. Недостаток этих минералов при приеме разнообразной пищи маловероятен.
    Канадская ассоциация по остеопорозу, настоятельно рекомендует сочетание адекватного потребления кальция и физической активности в качестве основных мер профилактики остеопороза.

    Какое значение для здоровья костей имеют цинк и бор?

    Цинк доступен из повседневных продуктов питания, и маловероятно возникновение его дефицита. Не существует достоверной информации о значении цинка в улучшении всасывания кальция. Фактически было показано, что избыточные дозы цинка блокируют всасывание кальция, когда его потребление недостаточно. Были проведены исследования, где показано, что бор играет определенную роль в костном метаболизме, однако этой информации недостаточно для того, чтобы выяснить, какую роль он играет. Потребление разнообразной здоровой пищи, обеспечивающей адекватное потребление кальция, обычно означает, что Ваш организм при этом получает все необходимые минералы.

    Я слышал, что у вегетарианцев риск развития остеопороза меньше, чему невегетарианцев. Правда ли это?

    Существуют два типа вегетарианцев: веганы, которые не употребляют никаких животных продуктов, и лакто-ово вегетарианцы, которые не едят мяса животных (мясо, домашняя птица, рыба). Исследования по взаимосвязи между вегетарианством и остеопорозом проводились у лакто-ово вегетарианцев, и в некоторых исследованиях было показано, что состояние костной ткани лучше у лакто-ово вегетарианцев, чем у лиц, потребляющих много мяса и мало кальция. Однако трудно сказать, связано ли это только с особенностями питания.

    Влияет ли диета с высоким содержанием клетчатки на всасывание кальция?

    Многие продукты, содержащие клетчатку, также содержат фитаты, блокирующие всасывание кальция. Потребление пшеничных отрубей блокирует всасывание кальция, и если они потребляются в больших количествах, то это может оказать вредное действие. Однако в Северной Америке (как и в России.-прим. переводчика) потребление клетчатки намного ниже такового в других странах. Многие специалисты считают, что положительный эффект, который приносит потребление клетчатки, намного перевешивает негативное влияние на всасывание кальция, но, как всегда, основным принципом является умеренность.

    Что представляют собой препараты кальция?

    Препараты кальция могут быть в виде таблеток, капсул или растворов, содержащих минеральный кальций из непищевых источников.

    Приведем примеры:

    * карбонат кальция, который получают из известняка, натурального элемента земли, но его также можно получать из ракушек, обычно из ракушек улиток. Ракушечный кальций обычно описывается на этикетках как "натуральный источник" кальция;
    * хелат кальция, который представляет собой кальций в химической комбинации с другими веществами. Цитрат кальция можно привести в качестве примера такого хелатного препарата. Кальций может также находиться в комбинации с другими веществами, например в виде лактата или глюконата;
    * размельченная кость или доломит, минерал, обнаруживаемый в горах.

    Нужны ли мне препараты кальция?

    Прием препаратов кальция рекомендуется пациентам, которые получают недостаточные количества кальция с пищей, или если они не хотят что-либо менять в своей диете. Для того чтобы определить, нуждаетесь ли Вы в приеме препаратов кальция, необходимо провести оценку той пищи, которую Вы обычно употребляете, и произвести ряд подсчетов.

    Ниже будет представлена таблица для специальной оценки, чтобы помочь в проведении подсчетов. Если Вам понадобится дополнительная информация, обратитесь к специалисту.

    Как правильно выбрать препарат кальция?

    Существует много препаратов и пищевых добавок, которые можно найти в аптеках и продуктовых магазинах. Наша информация поможет Вам правильно подобрать препарат. Для правильной оценки необходимо принять во внимание ряд следующих факторов.

    Количество кальция в таблетке или доза препарата

    На этикетке препарата спереди должно быть отмечено его количество "мг кальция", на этикетке сзади или сбоку - количество "элементарного", или чистого, кальция. На этикетке может быть указан специфический источник кальция, содержащийся в препарате.

    Количество элементарного кальция - это та цифра, которую Вы должны использовать при подсчете истинного дневного потребления. Рекомендуются преимущественно препараты карбоната кальция, так как в них содержится наибольшее количество элементарного кальция в расчете на 1 мг.

    Цены

    Наиболее дорогие препараты не обязательно самые лучшие. Цены различаются среди препаратов одного направления с аналогичными по составу добавками. Цены варьируют в зависимости от количества элементарного кальция в таблетке. Мы предлагаем Вам при выборе препаратов сравнивать их цены.

    Приемлемость препарата

    У некоторых пациентов прием препаратов кальция может привести к болям в области желудка, запорам или тошноте. Попытайтесь попробовать принимать несколько препаратов, например, жевательные или растворимые таблетки, для того чтобы выбрать препарат, который подходит Вам больше всего.

    Количество элементарного кальция - это та цифра, которую Вы должны использовать при подсчете истинного дневного потребления.

    Всасываемость

    Карбонат кальция всасывается медленнее, чем другие формы кальция. Всасывание кальция зависит от того, как быстро может раствориться препарат, так как он всасывается в растворенном состоянии, некоторые фармакологи рекомендуют проверить вашу таблетку карбоната кальция для того, чтобы оценить, как быстро он разрушается. Опустите таблетку карбоната кальция в стакан, наполненный уксусом, таблетка должна полностью раствориться в течение 30 минут.

    ИСТОЧНИК


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)


    Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Ср, 22-12-2010, 01:09
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Ср, 22-12-2010, 00:38 | Сообщение # 4
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Окончание статьи

    Роль кальция в здоровье костей и рациональное его потребление (зарубежный опыт)

    Нужен ли Вам прием препаратов кальция?

    1. Выберите продукты питания, которые Вы ели вчера.
    2. Запишите число приемов пищи в столбиках.
    3. Общее число приемов пищи.
    4. Умножьте это число на количество мг кальция в принимаемой порции пищи.
    5. Сложите результаты.
    6. Сравните их с рекомендуемым потреблением кальция по табл. 2.

    Таблица 2. Продукты, содержащие кальций

    Продукты, содержащие кальций Обычный размер порции продукта Количество порций Количество кальция в съеденной порции продукта, мг Общее количество кальция, мг
    Твердые сыры, как Чеддер, Эдам, Моцарелла 1"х1"х3" кусок/50 г
    Макароны с сыром 1 чашка/250 мл
    Молочный коктейль 300 мл
    Общее количество х 350 = мг
    Молоко сухое, в виде порошка 1/3 чашки/75 мл
    Молоко - обезжир., 1%, 2%, цельное, сливочное или шоколадное 1 чашка/250 мл
    Йогурт, простой 3/4 чашки/175 мл
    Общее количество х 350 = мг
    Пригот. кусочки сыра 2 куска
    Мягкие сыры, как Камамбер, Фета 1"х1"х3" кусок/50 г
    Лосось, с костями 90 г
    Сардины, с костями коктейль 11 маленьких/60 г
    Йогурт фруктовый 3/4чашки/175мл
    Общее количество х 350 = мг
    Миндаль 1/3 чашки / 175мл
    Бобы - фасоль, соевые бобы 1 чашка/250 мл
    Пицца с сыром 1/8
    Блины или вафли на молоке 3 средних
    Молочный пудинг 1/2 чашки/125 мл
    Молочный суп 1 чашка/250 мл
    Йогурт, морожен. 1/2 чашки/125 мл
    Тофу, с добавлением кальция 90 г
    Общее количество х350 = мг
    Овощной суп 1/2 чашки/125 мл
    Горох 1 чашка/250 мл
    Домашний сыр 1/2 чашки/125 мл
    Мороженое, заморож. молоко 1/2 чашки/125 мл
    Сыр Пармезан 15 мл
    Хлеб 2 куска
    Брокколи приготовл. 3/4 чашки/1 75 мл
    Фасоль, чечевица 1 чашка/250 мл
    Апельсин 1 средний

    Мой обычный прием кальция_______________________________ мг
    Меньше рекомендованного мне приема кальция _____________ мг
    Разница_________________________________________________ мг

    Если Вам требуется значительно больше кальция, чем Вы потребляете, измените свои пищевые привычки или принимайте препараты кальция.

    Содержание свинца в препаратах кальция

    Многие препараты кальция содержат свинец. В препаратах, приготовленных из доломита или костной муки, содержится большое количество свинца, и их приема надо избегать. Препараты устричных раковин также могут содержать много свинца, хотя многие из таких препаратов, несмотря на наличие свинца, проходят проверку и считаются препаратами, соответствующими правительственным стандартам.

    В цитрате кальция и рафинированном карбонате кальция содержится наименьшее количество свинца. В Канаде разработаны специальные программы по оценке содержания свинца, на таких препаратах обычно указывается D.I.N. и GP, наличие таких аббревиатур означает, что препараты ' прошли специальный контроль, U.S.P означает, что препарат соответствует высоким стандартам качества.

    Размеры таблетки

    Чем больше в таблетке миллиграммов кальция, тем большего она размера. Некоторые таблетки очень большого размера, и их трудно проглотить. Если это представляет для Вас проблему, обратитесь к специалисту, и Вам подберут жевательный или растворимый варианты препарата.

    Нельзя полностью доверять рекламе: кальций есть кальций

    По мере повышения внимания общественности к проблеме остеопороза многие фирмы, производящие препараты кальция, предлагают свои препараты как самые лучшие. Обычно при этом используются три основных направления рекламной деятельности:

    * Ряд минералов, добавляемых к препаратам кальция, таких, как магний или цинк, способствуют улучшению всасывания кальция.

    По данным научных исследований, не было получено каких-либо данных в пользу того, что добавление этих минералов в кальциевые препараты имеет какие-либо преимущества. Препараты с дополнительным содержанием этих минералов обычно дороже. Вышеизложенное не означает, что цинк и магний не важны для здоровья костей - это означает, что не обязательно добавлять эти минералы в препараты кальция.

    * Лучше использовать натуральные источники кальция

    Слова "из натуральных источников" часто активно используются для рекламы различных препаратов - обычно для рекламы устричных препаратов кальция. Исследования по анализу продуктов из ракушек показали, что эти продукты различаются между собой по содержанию в них свинца.

    * Как узнать, безопасен ли препарат? На препаратах должны быть пометки D.I.N. и GP, наличие таких аббревиатур означает, что препараты прошли специальный контроль, U.S.P означает, что препарат соответствует высоким стандартам качества.

    Как принимать препараты кальция?

    Кальций всасывается в кровь через кишечник, многие рекомендовали прием больших доз кальция для того, чтобы в организм поступало достаточное количество препарата. Для улучшения всасывания препаратов кальция можно рекомендовать:
    1) принимать карбонат кальция во время еды или сразу после приема пищи. Он всасывается быстрее, когда в желудке есть пища. Цитрат кальция, лактат кальция и глюконат кальция можно принимать в любое время;
    2) принимать кальций с большим количеством воды;
    3) принимать небольшие количества препарата несколько раз в день, а не сразу одну большую дозу препарата. Малые дозы лучше всасываются, лучше принять 2 раза по 500 мг, чем 1 раз 1000 мг;
    4) ряд специалистов рекомендуют принимать кальций в вечернее время, другие считают, что для карбоната кальция предпочтителен прием в дневное время (были получены данные о том, что ночью активизируется резорбция костной ткани и вечерний прием препарата уменьшает ночью пик резорбции - прим. переводчика).

    Вопросы, которые часто задают пациенты...

    Полезно ли принимать кальций с витамином Д?

    Витамин Д улучшает всасывание кальция. Канадская ассоциация по остеопорозу рекомендует взрослым принимать 400 ME витамина Д в день (люди старшего возраста должны принимать от 400 до 800 ME) из источников пищи или при дополнительном приеме (например, масло печени рыб или мультивитамины).

    Солнечный свет также помогает коже вырабатывать витамин Д, так что если Вы много времени проводите на улице, особенно летом, кальций у Вас также будет лучше всасываться.

    Являются ли антацидные препараты, такие, как Turns®, хорошим источником кальция?

    Эти препараты являются приемлемым источником кальция. Перед приемом проверьте на упаковке, сколько кальция Вы принимаете. Эти препараты при правильном приеме не нарушают кислотный баланс здорового желудка, хотя кальций в этих таблетках представляет собой карбонат кальция и его нужно принимать во время еды, чтобы обеспечить адекватное всасывание.

    Можно ли считать кальциевой добавкой регулярный прием мультивитаминов?

    Нет. Как правило, мультивитамины не содержат достаточного количества кальция для того, чтобы можно было считать их адекватными. Обычно кальций в мультивитаминах находится в виде фосфата, который всасывается хуже, чем другие препараты кальция.

    Имеет ли значение форма приема препарата - например, в виде шипучих растворимых таблеток или жевательных таблеток?

    Шипучие формы препаратов кальция содержат большие количества кальция, чем другие, и вследствие этого они лучше всасываются у некоторых людей. Кальций из этой формы препарата быстрее растворяется и соответственно быстрее всасывается, когда достигает кишечника. Жевательные таблетки имеют то преимущество, что их легче принимать по сравнению с большими таблетками, которые трудно проглотить.

    Приводит ли прием препаратов кальция к развитию запоров?

    У некоторых людей приводит. Карбонат кальция является большой проблемой в этом плане для некоторых пациентов. Попробуйте принимать его вместе с другими продуктами или добавками.

    Данные материалы являются переводом материалов Канадской ассоциации по остеопорозу, которые были специально созданы для больных остеопорозом.
    Перевод осуществлен с любезного разрешения Канадского общества больных остеопорозом, которому мы приносим искреннюю благодарность.

    Перевод Т.О. ЧЕРНОВОЙ

    Канадское общество больных остеопорозом, пер. Т.О. Черновой
    Медицинский научно-практический журнал

    ИСТОЧНИК


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)


    Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Ср, 22-12-2010, 01:14
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Ср, 22-12-2010, 01:42 | Сообщение # 5
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    ПРОДУКТЫ - ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ

    Суточная потребность взрослого человека в кальции составляет 800 - 1000 мг в день, а при беременности и грудном кормлении возрастает вдвое. Потребность организма в кальции также возрастает в период полового созревания, при занятиях спортом,в период повышенных физических и нервных нагрузках. Усваивается кальций организмом из пищи не полностью, лишь 10 - 50 процентов его поступает в ткани организма. Но это регулируемый процесс и скорость его усвоения более значительна у детей (по сравнению со взрослыми), у беременных и кормящих.

    Биодоступность (усвояемость) кальция улучшают кисломолочные продукты, белки животного происхождения, понижают ее - неперевариваемые пищевые волокна, кофеин, алкоголь, избыток жиров (они образуют с кальцием нерастворимые соединения), фосфаты, оксалаты. Увеличенное содержание в пище калия и магния также тормозит всасывание кальция.

    Главная роль в метаболизме кальция в организме принадлежит костной ткани. Это основное депо (запасы) кальция в теле человека. Он также присутствует в крови и межклеточной жидкости. В среднем в теле человека, весом 70 кг содержится 1 кг кальция.При недостатке кальция в костной ткани падает их прочность, развивается остеопороз. Причиной могут быть нехватка кальция в пище или регуляторные нарушения ("отсутствие потребности" - гиподинамия). Чрезмерное и длительное употребления кальция с пищей (особенно с препаратами, усиливающими его усваиваемость) может вредить почкам. сосудистой системе и другим важным внутренним органам.

    Продукт - содержание кальция в мг на 100 граммов продукта

    Молоко, яйцо

    Коровье молоко 2,5% - 3,5% 120
    Обезжиренное молоко 125
    Соевое молоко * 80 *
    Кефир 120
    Сметана 10% 80
    Яйцо 1 шт. (ок. 50 г) 58

    Сыры и творог

    Пармезан 1300
    Российский сыр 1000
    Латвийский сыр 900
    Твердые сыры (в среднем) 800 - 1200
    Сыр "Рокфор" 750
    Козий сыр 500
    Творог (обезжиренный) 120

    Бобовые

    Соевые бобы * 240 *
    Фасоль 194
    Бобы 100
    Горох 50

    Орехи, семена

    Кунжут 780
    Миндаль 250
    Лещина 225
    Фисташки 130
    Семена подсолнуха 100
    Грецкие орехи 90
    Арахис 60

    Рыба, морепродукты

    Сардины атлантические (консервы) 380
    Крабы 100
    Креветки 90
    Анчоусы 82
    Устрицы 82
    Карп 50
    Треска 25
    Щука 20
    Форель 19
    Лосось 10

    Мясо и мясопродукты

    Цыпленок 28
    Телятина 26
    Курятина 10
    Печень говяжья 10
    Крольчатина 9
    Говядина 5
    Свинина 5
    Баранина 3
    Колбаса 22
    Сосиски 12
    Ветчина 11

    Зерновые

    Зерновой хлеб 55
    Хлеб из отрубей 23
    Белый хлеб 52
    Овсяные хлопья 50
    Хлеб ржаной 30
    Гречка 21
    Рис 33
    Манная крупа 18
    Перловая крупа 15

    Овощи

    Базилик 370
    Зелень петрушки 245
    Савойская капуста 212
    Белокочанная капуста 210
    Кресс-салат 180
    Лук-шниит 130
    Укроп 126
    Брокколи 105
    Оливки зеленые консервированные 96
    Лук зеленый 86
    Салат листовой 37
    Морковь 35
    Редис 35
    Огурцы 15
    Помидоры 14
    Картофель 6

    Фрукты, ягоды (сухофрукты)

    Курага 80
    Инжир вяленый 54
    Изюм 50
    Апельсины 42
    Малина 40
    Киви 38
    Мандарины 33
    Смородина 30
    Земляника 26
    Финики 21
    Виноград 18
    Ананасы 16
    Абрикосы 16
    Арбуз 10
    Груши 10
    Бананы 9
    Персики 8
    Яблоки 7
    Дыня 6

    Кондитерские

    Шоколад молочный * 240 *
    Шоколад темный 60
    Мороженое молочное 140
    Мороженое фруктовое 20
    Печенье песочное 14
    Мед натуральный 4

    Хорошими поставщиками кальция могут быть — молоко, молочные продукты (творог, твердые сыры), яйца, рыба, а также зеленых овощи, орехи. Один из источников кальция - питьевая вода (в 1 литре его содержится до 350-500 мг). С питьевой водой поступает 10-30% кальция (в зависимости от жестскости воды).
    _______________

    * Продукты, отмеченные звездочкой, несмотря на высокое содержание кальция, проблемные с точки зрения восполнения его дефицита. Он может плохо усваиваться из них или они отрицательно влияют на его дальнейший метаболизм.

    ИСТОЧНИК


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Ср, 22-12-2010, 02:10 | Сообщение # 6
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ КАЛЬЦИЙ + другие микроэлементы

    СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В ПРОДУКТАХ + остеопороз и мн.др.

    КАЛЬЦИЙ + СОЛЬ + САХАР и мн.др. (в т.ч. таблицы)

    Кальций. Правда и мифы

    МИКРОЭЛЕМЕНТЫ - ИХ РОЛЬ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

    Микроэлемент Кальций. Продукты, содержащие кальций. Источники кальция


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    LanaДата: Вт, 29-03-2011, 05:04 | Сообщение # 7
    Свой
    Группа: Новички
    Сообщений: 10
    Награды: 0
    Репутация: 5
    Статус: Отсутствую
    Так сложно написано) Это ведь еще и запомнить надо все) Но за статью отдельное спасибо. На досуге обязательно надо будет дочитать...=)
     
    timur2010Дата: Пт, 27-07-2012, 08:16 | Сообщение # 8
    Забегаю иногда
    Группа: Новички
    Сообщений: 1
    Награды: 0
    Репутация: 0
    Статус: Отсутствую
    реклама... удалено администратором(размещайте рекламу на Доске объявлений)

    Сообщение отредактировал timur2010 - Пт, 27-07-2012, 08:16
     
    Ольга-АлёнушкаДата: Ср, 04-06-2014, 06:54 | Сообщение # 9
    Доверенное лицо
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 3037
    Добрый доктор форума
    Награды: 10
    Репутация: 16
    Статус: Отсутствую
    Из выпуска от 28-05-2014 рассылки "Повернуть болезнь вспять"

    КАЛЬЦИЙ ОПАСЕН?

    Прием препаратов кальция часто рекомендуется врачами в связи с надеждой на предотвращение остеопороза. Однако сегодня речь пойдет не только о здоровье костей. Свежие исследования этого минерала приподнесли немало сюрпризов. Оказывается, что прием добавок кальция нередко несет негативные последствия для здоровья.

    В неуклюжих попытках укрепить здоровье костей и зубов, медики незаметно выплеснули младенца. На сегодняшний день возникла экстренная необходимость привлечь внимание к смертельной опасности, которая напрямую связана с приемом препаратов кальция. Исследования опубликованные в British Medical Journal приподнесли первый сюрприз.

    5-ти летнее наблюдение 24000 мужчин и женщин в возрасте 35-64 лет показали, что прием препаратов кальция увеличивает риск развития инфаркта миокарда, инсульта и преждевременной смерти от других причин.

    Эхом вторит еще один респектабельный журнал: JAMA. Исследователи утверждают, что прием более 1000 мг кальция в день в виде саплиментов или мультивитаминов увеличивает риск сердечных осложнений на 20%. Предполагают, что резкие скачки кальция в крови после приема его препаратов облегчают оседание кальция на артериальных бляшках или клапанах сердца. В то же время кальций, поступающий с продуктами питания, всасывается медленно, и в небольших количествах.

    ПРИЕМ ПРЕПАРАТОВ КАЛЬЦИЯ ПОВЫШАЕТ РИСК АТЕРОСКЛЕРОЗА КОРОНАРНЫХ АРТЕРИЙ, ИНСУЛЬТА И ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЙ СМЕРТИ!

    Внезапное массовое поступление избыточного кальция организм стремится компенсировать через выведение его с мочой. Таким образом реализуется один из механизмов образования почечных камней (оксалаты кальция).

    Появляются исследования о том, что добавки кальция способствуют развитию рака предстательной железы, а также размножению патогенной микрофлоры и грибковой популяции кишечника. Представьте себе, что прием препаратов кальция может привести к нарушению здоровья кишечника и риску инфекционных заболеваний.

    С целью профилактики остеопороза нередко врачи рекомендует достаточно высокую дозу кальция. Она может достигать 1200 мг в день.

    Возникает законный вопрос, помогает ли назначение препаратов кальция хотя бы предотвратить остеопороз и избежать переломов?

    Ровно наоборот. В последние годы выяснилось, что прием добавок кальция даже увеличивает частоту переломов. Интересно, что в случае одновременного приема витамина Д вместе с препаратом кальция ситуация с переломами меняется мало.

    В чем же причина обратного эффекта?

    Увлекаясь ударными дозами кальция мы искусственным образом мешаем всасыванию других микроэлементов, минералов и аминокислот. По иронии, многие из этих питательных веществ также необходимы для здоровья костей. Ведь в формирование остеопороза вносит вклад не только дефицит кальция. Логично, что проводить профилактику остеопороза только с помощью препаратов кальция было бы слишком примитивно, если не сказать вредно.

    Какая же доза кальция признана оптимальной?

    Физиологическая суточная доза составляет около 700 мг. В этой цифре спрятан еще один сюрприз.

    Оказывается, что для поддержания необходимого уровня в организме вполне достаточно того кальция, который поступает с пищей. Именно в натуральных продуктах питания, а не в добавках, соотношение кальция с другими полезными составляющими находится в оптимальном для всасывания составе.

    Суммируя вышесказанное отмечу, что прием препаратов кальция, в частности для профилактики остеопороза, по меньшей мере не нужен, а по большому счету — потенциально опасен. В то же время кальций, поступающий из продуктов питания, совершенно не опасен для здоровья.

    ИСТОЧНИК


    ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека)
    ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе)
    УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
     
    olegpatlay007Дата: Чт, 18-04-2019, 12:15 | Сообщение # 10
    Забегаю иногда
    Группа: Новички
    Сообщений: 1
    Награды: 0
    Репутация: 0
    Статус: Отсутствую
    Как предотвратить и лечить остеопороз? Вы можете предпринять следующие шаги, чтобы предотвратить потерю кости:
    Получайте достаточное количество кальция и витамина D либо через диету или добавки (по крайней мере 1000-1200 мг кальция, 400-800 МЕ витамина D ежедневно в возрасте до 50 лет и 800-1000 МЕ после 50 лет)Выполняйте весовые упражнения для тела и оставайтесь физически здоровымиИзбегайте куренияНе употребляйте слишком много алкоголя

    Вопросы, которые следует задать вашему врачуЯ в опасности для остеопороза?Как часто я должен проходить тест на плотность костей?Должен ли я принимать добавки кальция и витамина D? Сколько мне нужно?Что еще я могу сделать, чтобы мои кости были сильными?Должен ли я увидеть эндокринолога?
     
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Поиск:

    Сайт живет
    Поиск
    Новое на сайте
    Дом. Семья. Еда
    Форма входа
    Поделитесь ссылкой
    "Беседка" на mail
    В Беседке (все о вкусностях)
    Рукоделие на mail
    Плетение из газет
    Облако тегов
    розы сайт дача форум выпечка печенье зима торты пирог английский кекс грибы Закат лето природа вторые блюда голубцы запеченная рыба рыба Рыба с овощами автомобили водители Госдума закуска бисквит шоколадный брауниз вконтакте Депардье Александр Селезнев http://www.mamusik.ru//upload/useri новости еда фаберлик эдельстар инфинум каталог новогодний стол Закуски кулинария масленица блины библионочь PRO100school интернет бесплатная интернет-школа видеоролик о школе бесплатная школа 22 июня ДЕНЬ ПАМЯТИ И СКОРБИ авария в Старой Купавна авария на Бисеровском шоссе
    Статистика сайта
    Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

    Copyright MyCorp © 2024
    Женский клуб: всё обо всёмWebList.RuФорум милых и общительных людейРейтинг женских сайтов Women TOP Индекс популярности Сергеева Ирина на www.mlmbaza.ru Rambler's Top100