Девочки-хозяюшки! Искала-искала ответ на свой вопрос, так и не нашла. Вот и решилась создать тему. А вопрос о дрожжах: какое количество свежих дрожжей соответствует сухим? По рецептуре мне нужно взять 100 граммов свежих дрожжей, но в наличии есть только сухие. На пачке (100 граммов) написано, что она рассчитана на 15 кг муки. ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека) ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе) УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Сб, 25-02-2012, 18:54
Вроде пишут что соотношение идет один к трем, есть еще что 2 чайные ложки равны 25гр свежих. Саф момен 11гр сухих заменяет 60 гр свежих. Наверное все от производителя зависит...
У меня львовские, на них не указано .Но думаю, что это соотношение 1 к 3 должно сработать. Хотя скорее воспользуюсь
Quote
2 чайные ложки равны 25гр свежих
Спасибо. После своих экспериментов - отчитаюсь. ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека) ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе) УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Вс, 26-02-2012, 14:21
Я на килограмм муки примерно беру тоже пачку сухих 11г. А вот делала блины, брала поменьше чуток. Но примерно так как Татьяна написала. (вчера не ответила, вылетел Интернет, только сегодня сделали) Будьте, как дома!
Спасибо, девочки, за консультацию Я взяла 1,5 ст.л. сухих, учитывая, что овсяная мука "тяжёлая" на подъём. ХУДШИЙ ИЗ НЕДУГОВ - БЫТЬ ПРИКОВАННЫМ К СВОИМ НЕДУГАМ (Сенека) ЮМОР - ЭТО СПАСАТЕЛЬНЫЙ КРУГ НА ВОЛНАХ ЖИЗНИ (Вильгельм Раабе) УПАДЁШЬ ТЕЛОМ - ПОДНИМУТ, УПАДЁШЬ ДУХОМ - ЗАТОПЧУТ! (с)
.Но думаю, что это соотношение 1 к 3 должно сработать. Хотя скорее воспользуюсь 
Я взяла 1,5 ст.л. сухих, учитывая, что овсяная мука "тяжёлая" на подъём.
