Учитывая, что в нынешнее время в продаже очень много недоброкачественных продуктов, то многое приходится готовить самим. СГУЩЁНКА (рецепт услышала по ТВ)
Сахар - 350 г
Молоко - 1 л
Вода - небольшое количество
Сахар залить небольшим количеством воды и сварить сироп.
Добавить молоко и варить 4 часа, периодически помешивая.
* * *
По вкусу и цвету очень похоже на сгущёнку советских времён. Если варить дольше, то цвет постепенно будет меняться на более тёмный. Чем дольше варить, тем больше похоже на варёную сгущёнку.
